Pizzeria Bella Vita (ベラ ヴィータ) 柏

Ciao🍕

100時間熟成発酵生地のピッツェリア ベラヴィータです。

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自家製自然酵母が完成しました。

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今回の酵母は愛知県産 無農薬レモン🍋🍋の酵母でピッツァを作ろうと思います。

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気温が低いので、酵母がうまく育つかどうか不安だったのですが順調に発酵出来ました！

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